In unserer Gartenarche bauen wir Gemüse in Hochbeeten sowie einem Gewächshaus an und realisieren verschiedenen Gärten. Wir gestalten den Hof mit Trockenmauern, einem Teich, Weidenbauten, einer Benjeshecke, Tierställen/-gehgen, Insektenhotels und entwerfen Möbel aus Holzpaletten. Damit die Schülerinnen und Schüler bei jedem Wetter arbeiten können, bauen wir Bauwagen zu Schülertreffpunkten um.

Wir kümmern uns um die Züchtung und die Aufzucht der bedrohten Hühnerrassen Bergische Kräher, Krüper und Sundheimer. Dafür haben wir eigens Brutkästen angeschafft. Unsere Schülerinnen und Schüler sind in die tägliche Versorgung und Fütterung mit eingebunden.

Wir betreiben eine Schäferei mit Coburger Fuchsschafen und Pommerschen Landschafen. Aufgaben sind Landschaftspflege von brachliegender Wiesen, wir kümmern uns um Aufzucht und Pflege wie z.B. Klauen schneiden, entwurmen und um die Fütterung. Die Wolle wird zum Filzen weiterverarbeitet.

In unserer Imkerei betreuen wir mehrere Bienenstöcke. Zur Bienenpflege gehört die Kontrolle der Honigreife und die Beobachtung des Bienenvolkwachstums. Im Winter werden Riemchen für den Wabenbau angefertigt und das Wachs verarbeitet. Der durch Schleudern gewonnene Honig wird von den Schülerinnen und Schülern vermarktet.

Seit Sommer 2012 bieten wir Bio-Champignons aus eigener Zucht an. Wir kultivieren in einem Keller mit Champignonbrut geimpfte Biostrohballen. Unsere Schülerinnen und Schüler überwachen das Wachstum und die klimatischen Bedingungen, ernten und verpacken die reifen Pilze in Tüten zu 250g.

Ein weiteres Standbein des Projektes sind die Produktion, die Vermarktung und der Verkauf von Brennholz. Neben den körperlichen Tätigkeiten, die bei den Kindern und Jugendlichen Durchhaltevermögen, Teamfähigkeit und Belastbarkeit stärken, werden hierbei auch Grundlagen von wirtschaftlichem Arbeiten vermittelt.

Brennholz und Säcke mit Anzündholz können bei uns bestellt werden.